Umak od šampinjona

Sastojci:

½ kg sitnih šampinjona,

4 češnja češnjaka,

2 šalice nezasađenog sojinog mlijeka,

1 žlica brašna,

2 žlice ulja,

sol,

papar.

Priprema: Dobro popržiti na ulju na ploške narezane šampinjone sa sitno kosanim češnjakom. Kada je isparila sva voda iz njih, podliti ih sojinim mlijekom u kojemu je umućena jedna žlica brašna. Dodati začine i pustiti da se još lagano krčka i da se zgusne. Ako je previše gusto, dodati malo povrtnog temeljca ili biljnog mlijeka.

Više recepata možete pronaći na web stranici  Prijatelji životinja, Glas-zivotinja.org i Zeleni ponedjeljak.