Gastro 

Najbolja maslinova ulja i vina Rovinjštine

Ceresa.hr min read

Jubilarna 30. Antonja obilježena je ove godine na drugačiji način, kako trenutno nalažu propisane mjere i dozvoljavaju mogućnosti. Tradicionalna manifestacija Rovinjštine koja slavi plodove rada i truda vinara i maslinara približena je široj publici Rovinja i Istre putem emisije koja je emitirana na radio postaji Rovinj FM.

Udruga Agrorovinj održala je dio aktivnosti iz tradicionalne manifestacije Antonja, a vezane su uz stručne teme koje dotiču proizvodnju maslinovih ulja i vina, a slušateljima predstavila natjecateljski dio koji se odnosi na fizikalno-kemijske i senzorne analize pristiglih uzoraka vina i maslinova ulja. Na taj način prikazani su rezultati koje su postigli vrijedni poljoprivrednici, proizvođači maslinovih ulja i vina ovog kraja. Festival istarske supe ove godine nije održan.

Tradicija održavanja Antonje u Rovinjskom Selu obilježena je na prigodan način i to svetom misom u dva termina, a ostale aktivnosti održane su u krugu obitelji iz mjesta.

Upravo u čast obilježavanja jubilarne godine, izrađena je posebna brošura u suradnji Agrorovinja i Mjesnog odbora Rovinjsko Selo. Novinar Aldo Pokrajac, i sam stanovnik Sela, uključen je u izradu iste u kojoj će biti prikazan presjek manifestacije Antonja od svojih početaka do danas.

„Vjerujemo u tradiciju održavanja manifestacije te će se ista nastaviti čim se omoguće normalni uvjeti održavanja manifestacija, a opće epidemiološko stanje omogući održavanje događaja za veće skupine ljudi na istom prostoru,“ podvukao je Enrico Cernecca, zamjenik predsjednika udruge Agrorovinj.

No, ono što je trenutno najbitnije je da se proizvodnja maslinovih ulja i vina te poljoprivredni radovi nastavljaju, a ti plodovi rada su se predstavljali na samoj Antonji.

Rezultati 18. izložbe maslinovih ulja Rovinjštine

Ove je godine na ocijenjivanje predano i ocijenjeno 39 uzoraka maslinovog ulja. U kategoriju ekstra djevičansko maslinovo ulje svrstan je 31 uzorak. Zlatnom medaljom nagrađeno je 11 ulja, a srebrnom medaljom 12 maslinovih ulja. Brončanu medalju dobilo je 5 ulja, dok je počasnom medaljom nagrađeno ukupno 3 ulja.

Ocijenjena ulja pretežito karakterizira balansirani okus osjećaja gorčine i pikantnosti, sa srednje izraženim voćnim i svježim mirisima. Vegetacijsku godinu obilježile su povoljne vremenske prilike koje su u konačnici rezultirale kvalitetnim urodom ploda maslina na Rovinjštini.

„Kao najčešće negativno svojstvo (manu) prisutno u uzorcima ulja svrstanih u djevičanska ulja istaknuli bi ulja dobivena preradom ploda napadnutog maslininom muhom i ulja sa izraženim negativnim svojstvom taloga,“ naglasio je Damijanić predsjednik udruge Agrorovinj. Posebno se ističu prva 4 ulja proizvođača među kojima su odlučivale nijanse u mirisima i okusima, a to su dva ulja Aleksandra Rajića i ulje OPG Juraja Mastilovića, dok je šampionsku titulu ove godine odnio Dalibor Milić.

ZLATNE MEDALJE
Red. Šifra Proizvođač BODOVI
Mjesto     Ukupno
1. 18 Dalibor Milić 92
2. 35 Aleksandar Rajić 92
3. 37 OPG Juraj Mastilović 91
4. 36 Aleksandar Rajić 91
5. 3 Alfia Švić 90
6. 2 Zorko Pinezić 90
7. 29 Branko Rajko 90
8. 15 Marija Debeljuh 89
9. 27 Branko Debeljuh 88
10. 4 Anton Matošević 88
11. 14 Andrea Venier 88
SREBRNE MEDALJE
12. 20 Livio Ruggero 87
13. 7 Janja Strossmayer 87
14. 1 OPG Prenc Zoran 87
15. 8 Zoran Zanini 87
16. 17 Sergio Sponza 86
17. 24 Davor Iskra 86
18. 39 Maria Pokrajac 86
19. 19 Diego Marožin 85
20. 6 Rada Stanić 85
21. 11 Alfia Švić 85
22. 31 Fumica Rajko 85
23. 12 Franko Udovičić 85
 BRONČANE MEDALJE
24. 10 Anton Šturman 83
25. 30 Damir Šturman 82
26. 9 Hrvoje Labura 82
27. 23 Davor Iskra 81
28. 5 Andrea Brezak 81
 POČASNA DIPLOMA
29. 25 Edo Babić 80
30. 28 Hrvatske šume – Šumarija Rovinj 80
31. 34 Aleksandar Rajić 79
Vina Rovinjštine

Vina 2020. godine odlikuje vrlo visoka kvaliteta. Uzorci su predani na ocjenjivanje u Institut za poljoprivedu i turizam iz Poreča koji su obavili fizikalno-kemijske analize i organoleptički (senzorno) ocijenjivanje u kategoriji vina proizvedenih modernom i tradicionalnom tehnologijom. Ukupno je prikupljeno 23 uzorka vina, od kojih je zlatnom medaljom nagrađeno 9 vina, a srebrnom medaljom 8 vina.

Što se tiče ovogodišnje kakvoće vina Rovinjštine proizvedenih modernom i tradicionalnom tehnologijom, raduje činjenica da je ove godine veliki udio uzoraka po dobivenim ocijenama u kategoriji visoko kvalitetnog vina, naglašene sortnosti, izražene voćno – cvjetne aromatike, punog, bogato strukturiranog tijela, te visokog potencijala za daljnje sazrijevanje i odležavanje vina.

„O zaista visokoj kakvoći vina ovogodišnje berbe, osim osvojenih medalja, u prilog govori i činjenica da niti jedan uzorak vina (kako moderne tako ni tradicionalne tehnologije) nije eliminiran što je potrebno posebno istaknuti i što je za svaku pohvalu“, dodao je predsjednik udruge Agrorovinj.

U kategoriji bijelih i crnih vina proizvedenih modernom tehnologijom pobjednik Antonje sa svojom Malvazijom istarskom i Merlotom je P.O. Vivoda. Tradicionalnom tehnologijom u kategoriji bijelih vina za najbolje je ocijenjeno vino Malvazija istarska proizvođača Elvisa Prenca, a u kategoriji crnih vina Mofardin Massimo dobio je zlato za njegov Merlot.

Moderna tehnologija – bijela vina
Metoda 100 bodova
R.BR. ŠIFRA PROIZVOĐAČ PROSJ. OCJENA MEDALJA SORTA BERBA
1. 10 P.O. Vivoda 86.33 zlatna Malvazija istarska VIII 2020.
2. 4 Vina H&S 85.00 zlatna Malvazija istarska 2020.
3. 2 P.O. Panjoka 84.67 zlatna Malvazija istarska I 2020.
4. 7 P.O. Vivoda 84.33 zlatna Malvazija istarska XVII 2020.
5. 14 Fameja Matošević 84.33 zlatna Malvazija istarska 2020.
6. 3 P.O. Panjoka 82.67 srebrna Malvazija istarska II 2020.
7. 13 Fameja Matošević 81.33 srebrna Muškat žuti 2020.
8. 8 Črnac Marko 78.00 srebrna Malvazija istarska 2020.
Moderna tehnologija – crna vina
Metoda 100 bodova
R.BR ŠIFRA PROIZVOĐAČ PROSJ. OCJENA MEDALJA SORTA BERBA
1. 9 P.O. Vivoda 86.33 zlatna Merlot 2020.
2. 15 Fameja Matošević 84.67 zlatna Merlot 2020.
3. 12 Fameja Matošević 81.67 srebrna Teran Rosè 2020.
4. 11 Fameja Matošević 79.33 srebrna Teran 2020.
5. 20 Vina Mondelako 76.67 srebrna Teran 2020.
Tradicionalna tehnologija –  bijela vina
Buxbaum metoda pozitivnih bodova (0-20)
R.BR ŠIFRA PROIZVOĐAČ PROSJ. OCJENA MEDALJA SORTA BERBA
1. 19 Prenc Elvis 18.34 zlatna Malvazija istarska 2020.
2. 1 Iskra Davor 17.42 srebrna Malvazija istarska 2020.
3. 21 Vina Mondelako 17.20 srebrna Malvazija istarska 2020.
Trad. tehnologija –  crna vina
Buxbaum metoda pozitivnih bodova (0-20)
R.BR ŠIFRA PROIZVOĐAČ PROSJ. OCJENA MEDALJA SORTA BERBA
1. 16 Mofardin Massimo 18.10 zlatna Merlot 2020.

Kristijan Damijanić uputio je svim sudionicima ovogodišnje Antonje najsrdačnije čestitke te se zahvalio na uloženom trudu i znanju koji su rezultirali visoko kvalitetnim proizvodima. Posebne čestitke uputio je šampionima u svim kategorijama.

Povodom obilježavanja jubilarne 30. godine Antonje, uručena su posebna priznanja za dugogodišnju suradnju i doprinos u razvoju vinogradarstva, vinarstva i maslinarstva, i to dr.sc. Mariju Staveru, enologu i profesoru na Veleučilištu u Rijeci,  Antonietti Brunelli Šuran, Darku Trojanoviću i Institutu za poljoprivredu i turizam Poreč.

Posebne zahvale upućuju se Gradu Rovinj-Rovigno, Istarskoj županiji, Turističkoj zajednici grada Rovinja-Rovigno te brojnim sponzorima koji su manifestaciju podržali sve ove godine.