Hrabrost i ljubav jači od teških okolnosti

Ključ uspjeha krije se u hrabrosti, odvažnosti i predanom radu. To potvrđuje i priča o ”4 mudraca” iza koje stoje supružnici Miroslav i Martina Vuković koji u svojoj maloj pivovari proizvode craft pivo prema tradicionalnoj metodi.

Miroslavu život od samog starta nije bio lagan. Sada 32-godišnjak, djetinjstvo je proveo bez oca, sa samohranom majkom, a neko je vrijeme zbog majčine bolesti živio sa svojom krsnom kumom Gordanom Ugarković i njezinom obitelji. Gordana mu je jedan period bila i skrbnica.

”Bila mi je kao druga majka”, kazao je Miroslav prisjećajući se djetinjstva.

Usprkos teškim okolnostima iz svojih najmlađih dana nosi lijepe uspomene. Izrastao je u druželjubivog mladića s kojim se sudbina još jednom poigrala kada je imao 19 godina. Naime, 2009. doživio je prometnu nesreću u kojoj je teško stradao.

”Kad smo došli u bolnicu, bio je neprepoznatljiv”, ispričala je Gordana.

”Najgori dan u mom životu bio je kad sam se četvrti dan probudio iz inducirane kome i kad sam se pogledao u ogledalo – gledao me neki drugi ja”, istaknuo je Miroslav. Veliku su mu podršku dali prijatelji, kako bi što lakše prebrodio teške dane. Prijatelji su prikupili novac i kupili mu auto ”bubu” te mu pripremili doček iz bolnice.

”Nisam se tome nadao, podrška mi je puno značila”‘, osvrnuo se on na taj trenutak. Automobilska nesreća bila je najveća prekretnica u njegovom životu, a u teškom oporavku još je više pomogla ljubav. Odabranicu svog srca, Martinu, poznavao je i prije, ali s godinama ih je život razdvojio.

”2009. godine, nekoliko mjeseci nakon nesreće bili smo na jednom koncertu”, ispričala je Martina, dodavši kako se od tada jako zaljubila u njega. ”Martina je svjetlo u mom životu”, kaže Miroslav.

Nakon nekoliko godina veze, Martina se doselila Miroslavu.

”Nismo imali stolić za televizor, pa smo ga stavili na bačvu. Prozori su nam bili propuštali, pa smo stavili najlon na njih. Ja sam to doživljavala filmski, proživljavala sam neku svoju ljubavnu priču”, kazala je Martina. Miroslav je u međuvremenu razvio interese za razne hobije, među ostalim i za kućnim pivarstvom. Prvo je radio na tavanu s improviziranom opremom, a Martina ga je podržala.

”Kad napraviš nešto svojim rukama, probaš to i dobro je, pa daš drugim ljudima i oni probaju to pivo i kažu da to nije loše, to je kao nagrada”, ponosno je rekao Miroslav. Taj svoj hobi pretvorio je u posao i 2021. godine otvorio malu pivovaru u kojoj proizvodi jedno posebno pivo.

Martina mu je velika podrška od samog starta, te je i sama često zasukala rukave kako bi se prodaja piva odvijala što uspješnije.

Odvažan korak napravili su kad su prijavili svoje craft pivo u ”Startaj Hrvatska”. Kada su saznali da je njihov proizvod među osam koji su ušli u projekt, nisu tratili vrijeme. Prodali su svoj automobil kako bi novac uložili u proizvodnju, kupili tri nova fermentora, a Miroslav je uzeo i neplaćeni dopust na poslu. Dug je put od prolaska na audiciji do izvršenja dugačke liste zadataka koju su dobili kako bi proizvod mogao dospjeti na police velikog trgovačkog lanca, ali oni su ga zajedničkim snagama uspjeli svladati.

Njihov proizvod, pivo ”4 mudraca” poseban je po tome što se radi o nepasteriziranom i nefiltriranom pivu koje do kupaca dolazi onako kako je izašlo iz njihove male pivovare i zato mu je potreban poseban transport i skladištenje.

I dok Miroslav tumači da su četiri mudraca njihovog piva sastojci – voda, hmelj, kvasac i ječam, Martina dodaje kako ona četiri mudraca za fino pivo smatra članove njihove obitelji čija imena počinju na M – Miroslav, Martina i njihova djeca Matko i Marla.

Sasvim je sigurno da četiri mudraca stoje iza njihovog craft pale ale piva. Radi se o svijetlom pivu ”4 mudraca”, punog, pomalo voćnog okusa, s aromom slada. Za razliku od lagera, najrasprostranjenije vrste piva tzv. donje fermentacije, jer se vrši pri niskim temperaturama, a kvasci se talože na dnu, pale ale je pivo gornje fermentacije i kvasci se zadržavaju na površini, dok se fermentacija obavlja intenzivnije, na višim temperaturama.

Ovo craft pivo u potpunosti zadovoljava hladni lanac, što krajnjim korisnicima omogućuje vrhunski užitak, jer je upravo onakvo kakvo je izašlo iz proizvodnog pogona ‒ bez pada kvalitete, sa svim sačuvanim blagodatima nepasteriziranog i nefiltriranog piva. ”4 mudraca” svoju pitkost i punoću okusa zahvaljuju i činjenici da se još jedino u Vukovićevoj malog punionici pivo kuha na drva.

U jednom trenutku Martina je, priča, odlučila prodati 50 paketa piva. Budući da Miroslav nije bio uvjeren da će to moći, u njoj se probudio inat, pa si je povećala cilj na 100 komada. Iako je i sama bila svjesna da će to biti teško, naposljetku je uspjela doći do svog zadanog cilja. Potom je Miroslava prijavila na ”Startaj Hrvatska”. Nakon pregleda pogona i dobivanja popisa što moraju popraviti u svojoj pivovari, krenuli su na izvršavanje zadataka i ispunjavanja rokova. ”Bilo je izazovno i teško uskladiti to s našim životom i još jednim projektom na kojem radimo”, rekla je Martina.

”Presretni smo. Mislim da smo napravili veliku stvar i da se trud kroz godinu jako isplatio”, rekla je Martina te dodala kako su ponosni na sebe i ono što su zajedno stvorili. ”Puno je truda i vremena uloženo u proizvod. Nadamo se da će kupci prepoznati ljubav i rad koji smo pretočili u pivo”, kazao je za kraj Miroslav.