PUTUJ I KUŠAJ DELIKATESE Inarizushi iz Zemlje izlazećeg sunca
Japanski sushi, vijetnamske proljetne rolice ili arapske ušećerene datulje – neki su barem jednom u životu imali priliku uživati u nekoj od ovih delikatesa, no vjerojatno je ipak manje onih koji su imali sreću okusiti ih izvorno pripremljene uz kulisu autentične atmosfere koju stvara lokalno stanovništvo.
Zahvaljujući dolasku aviokompanije Emirates u Zagreb i njihovoj mreži od više od 150 destinacija u više od 80 zemalja s kojima je Zagreb spojen preko Dubaija, najukusniji svjetski specijaliteti postali su bliži, a istraživanje okusa počinje već na letu zahvaljujući iskusnom timu vrhunskih kuhara koji se brine da jelovnik uvijek bude prilagođen krajnjem odredištu.
Ako je to krajnje odredište Tokio ili Osaka, prilikom istraživanja lokalne gastronomije svakako vrijedi probati japanski klasik – sushi. Najslavnije i najpoznatije jelo Zemlje izlazećeg sunca lokalno stanovništvo priprema u više varijanti pa tako postoji makizushi (sushi zamotan u listove morske trave), inarizushi (tofu punjen sushi rižom) i mnoge druge vrste kojima su zajednički sastojci riža i sirova ili dimljena riba. Jedna od najzdravijih kuhinja na svijetu nudi pregršt neodoljivih okusa koji će zadovoljiti sve one koji vole ribu i morske plodove, ali će oduševiti i ljubitelje popularnih noodlesa (rezanaca) koji se u Japanu poslužuju u svakom restoranu na mnogo ukusnih načina.
Oni koje put odvede južnije, točnije u Vijetnam i jedan od najpoznatijih gradova Saigon, svakako bi trebali u predahu od razgledavanja brojnih ljepota ove obalne države okrijepiti se ukusnom goveđom ili ribljom juhom s rižinim rezancima koja je tamo tradicionalno jelo. Popularne su i proljetne rolice u svim mogućim kombinacijama namirnica koje se mogu pripremiti na pari, kuhati ili pržiti. One koje privlače egzotični okusi mogu kušati i pačje jaje ili teleći mozak, a u zemlji koja je spoj nekoliko različitih svjetskih kuhinja naći će se nešto za svačiji ukus, bez obzira na to voljeli eksperimentirati s novim namirnicama ili se držali provjerenih okusa.
Za razliku od delikatesa koje se mogu probati u europskom podneblju, Sydney nudi nešto u čijim okusima većina ljudi nema prilike uživati svaki dan – odrezak klokana. U gradu koji je sinonim za sunce, more i zgodne surfere, klokan s roštilja je nešto što se redovito nalazi na jelovnicima lokalnog stanovništva. Oni koji vole sočne odreske mogu probati i meso emua ili krokodila, a kasnije se zasladiti s popularnom Pavlovom tortom koja je osmišljena u Australiji u čast ruskoj balerini Anni Pavlovi.
Zbog pustinjske klime koja prevladava na Arapskom poluotoku, njihova tradicionalna kuhinja obiluje mesom (čak i devinim koje je posebna poslastica), žitaricama i mliječnim proizvodima, a u sve se dodaju lokalni začini. Jedno od tamošnjih poznatijih turističkih središta je Dubai – mjesto s više stotina nacionalnosti i svim kuhinjama svijeta na jednom mjestu. Ipak, ono čime se može pohvaliti je autentična delikatesa – ušećerene datulje. Ovi iznimno zdravi plodovi pripremaju se na sve moguće načine i u bezbroj kombinacija te se najčešće poslužuju uz čaj, a ne postoji osoba koja ih je probala i nije bila oduševljena. Još jedan autentični specijalitet arapskog podneblja je i hummus – namaz od slanutka koji se najčešće jede za doručak, a izvrstan je i kao lagana večera.
